久留米で有名な２店の鮨オーナー兼職人の二人と２回目
となる食事会をさせてもらいました。
私としては食べる側（お客さん）とお店側という関係性
というより、私もセントラルキッチン事業をしているので、
「飲食業の仲間」と思い、なおかつ尊敬できる２人なので
親睦を深める場の食事会です。
前回は柳橋連合市場での仕入れまで勉強させてもらいま
した。
今回は新事業におけるセントラルキッチンの色々な話し
や、お店（各々の鮨店）の状況や、未来の話しやたわいも
ないプライベートな話しまで・・・沢山楽しい時間を過ご
す事ができました！
Ｎくん、Ｏくん、いつもありがとう！
またやりましょう☆
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