昨年末に毎年恒例になっている、げんきっちんが製造、販売
している「減塩おせち」が有難い事に１００個完売しました。
完売してよかったと思った次の瞬間から、もっと良い内容に
するためには・・・？という思考になります。
先日、げんきっちん会議で、約１１ヶ月後の次のおせちに向
けての振り返り、分析、戦略をたてました。
提供してすぐがアンケートや実施した後の課題、反省、次も
良い面は活かす・・・など一番覚えています。
それをそのままにしていたら、次の製造の時には記憶も曖昧
になってまた課題を繰り返して進化しておせちになりません。
今回の会議で課題点、スケジュール、広報内容、提供内容、
作り方、個数・・・などしっかり分析して次年度はこうすると
いう「戦略を立ってて、次の取り組み方を決めておく」事を伝
え、その報告書まで作るようにしました。
食を通して「元気」になってもらいたい。
喜びの元「元喜（げんき）」なキッチンが「げんきっちん」
という名の由来です。
その想いをおせちでも妥協なく、次年度は更に満足しても
らい、元喜に繋がる為に向き合っていきます☆
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